title Profis unter sich
description <b>Beim Brennen von richtig gutem Bourbon Whiskey setzt Jack Daniel’s schon lange die Maßstäbe. Nun ist auch die Produktion der Fässer State of the Art.&nbsp;</b> Geschmack, Geruch und Farbe des Whiskeys bestimmen überall auf der Welt maßgeblich die Fässer, in denen der Whiskey jahrelang lagert. Europa und die USA bevorzugen allerdings unterschiedliche Verfahren.&nbsp; Während in Europa die Whiskey-Produzenten auf die Qualitäten alter Eichenfässer schwören, setzt man in den USA auf neue Fässer, die ausgekohlt werden. Im Laufe der Alterung entsteht so das starke Vanillearoma. Vor dem Abfüllen in die Fässer tröpfelt das Destillat übrigens langsam durch einen meterhohen Stapel von Holzkohle. Das macht den Whiskey weicher und reiner. Jedes Fass darf nur einmal befüllt werden.&nbsp; Das gilt natürlich auch für das traditionsreiche Unternehmen Jack Daniel‘s: Täglich werden in der computergesteuerten Produktion in Alabama 3.000 Barrel des berühmten Bourbon-Whiskeys destilliert. Bis vor kurzem wurden die anspruchsvoll geformten Fassdauben noch in Handarbeit hergestellt. Entsprechend schlecht war die Holzausbeute. Kein Wunder, dass man sich vor Ort und bei der Konzernmutter Brown-Forman Gedanken über den Produktionsprozess machte. Man entschied sich für WEINIG. Nun stehen dafür drei Powermat 2400 Kehlmaschinen zur Verfügung. Die Lösung ist maßgeschneidert für die hohen Anforderungen an den speziellen Querschnitt der Fassdauben und umfasst CNC-gesteuerte Joint-Technologie. Damit werden selbst bei hohen Vorschubgeschwindigkeiten geometrisch exakte Werkstücke möglich.&nbsp; „Mit der Hilfe von WEINIG und den Brown-Forman Spezialisten sind wir in der Lage, bessere Fässer schneller, sicherer und mit weniger Arbeitseinsatz herzustellen“, bilanziert Larry Comps senior, Vizepräsident und Geschäftsführer von Jack Daniel‘s.&nbsp; Das Know-how beeindruckte auch den US-Verband der Holzverarbeiter. Der WMIA verlieh Brown-Forman die Auszeichnung „Innovator des Jahres“. WEINIG freut sich über das darin enthaltene Lob und sagt „Cheers“!&nbsp;